Cuisine trois-fois-jour-tome-2

Published on September 29th, 2016 | by Pop Cerise

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Tome 2

C’était plein de joie et avec Jeanne dans les bras que le pétillant couple formé par Marilou Bourdon et Alexandre Champagne nous ont marilou-alex-jeanne-creditreçu au coeur de l’espace collaboratif La Gare , à la mi septembre à l’occasion du lancement de leur 2e opus, un livre de 350 pages de recettes et astuces gourmandes!

Avant même de nous parler de leur nouveau livre, Marilou et Alex ont pris le temps de nous présenter leur équipe, sans qui, Trois fois par jour n’aurait pas le succès actuel. D’abord Anne Sylvestre à la direction artistique et au graphisme, Véronique Paradis adjointe à la création culinaire, Andréanne Beaudin adjointe à la création visuelle, Émilie Villeneuve à l’édition, Mélanie Dubé, Flavie Léger-Roy et David Rancourt à la révision et correction, Gustave Nadeau à la direction des opérations, Sofia Oukass et Marie Guarnera à la coordination et pour terminer Catherine Lefebvre à la nutrition. Cette équipe a travaillé pendant deux ans pour la création de ce livre qui est copieux et gourmand d’une page à l’autre.

J’adore les recettes de Trois fois par jour. J’aime leur simplicité et leur audace, le mélange parfois surprenant des saveurs qui crée en tout temps un équilibre parfait! Je les suis sur leur blogue, sur leur page facebook et je dois avouer que je ne manque pas une de leur capsule vidéo hebdomadaire! Tout mon entourage vous le diront, je cuisine beaucoup… et quand je cherche une recette, il est rare que je fouille dans mes livres (même si j’en ai plus d’une centaine) je préfère aller sur le web et chercher par sujet! Le site de Trois fois par jour est automatiquement au coeur de mes recherches. Que voulez vous, je suis une vraie fan!

Mais ce livre est un réel bijou!! N’attendez pas de le voir sous le sapin… vous en aurez besoin bien avant pour recevoir et aussi pour vous préparer des petits festins les soirs de semaine. Au dessus de chaque recette, on retrouve les catégories auxquelles la recette appartient! J’adore ce petit plus qui pour moi fait une grande différence! Voici quelques exemples de catégories: sans gluten, végé (mais pas vegan), économique, à offrir, rapide, pour recevoir etc. Je retiens particulièrement celles qui sont notée « À offrir » puisque j’adore arriver chez les gens avec un petit pot de « fait main ».

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Voici mon top 5 des recettes que j’ai trop hâte de cuisiner:

1- Beurre à la pâte à biscuits

Est-ce que j’ai vraiment besoin de vous expliquer pourquoi? En plus, imaginez comment ça fera un beau petit pot à offrir! Gaufres, crèpes, tartines, les possibilités seront nombreuses… mais on le sait tous, ce sera à la cuillère qu’il sera engouffré.

 2-Brownie du matin

Et il est santé!! oui oui!! Certains matins, je débute ma journée par un jogging, trop hâte de boire mon café en dégustant ce plaisir gourmand! (photo en couverture)

3- Salade de truite, pop corn et vinaigrette crémeuse aux pommes

Tout simplement parce que j’adore les salades de poissons et que la touche de popcorn est ajoute de la magie! Pourquoi n’y aie-je pas pensé moi-même?

4- Keftas de betteraves, sauce épicée au yogourt et au hummous

Eux je sais déjà ce qu’ils goûtent, puisque nous en avons eu lors du lancement! J’ai adoré la texture crémeuse et la saveur de betterave!

5- Pouding chômeur aux deux chocolats et à l’érable

Lui aussi, on y a eu droit au lancement et un seul mot m’est venu en bouche: WOW !! Je ne suis vraiment pas une fan des pudding chômeur et je n’ai jamais compris le trip de ce dessert un peu mouillé, même si celui de ma mère remportait des concours! Mais celui-ci était dense et chocolaté! Vraiment, je dois vous avouer, j’en ai pris deux fois!

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Courrez à votre librairie de quartier et gâtez vous… ou bien achetez le juste ici 

troisfoisparjour.com

texte: Geneviève Dumais

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About the Author

Gourmandes et curieuses, Geneviève et Sofie sont les premières à tester les nouveaux gadgets et aliments! C'est par le biais de ce projet communs qu'elles vous font part de leurs coups de coeurs côté culinaires, culturels et curiosités! Aussi conceptrices des Bijoux Les Perles Rares, vous pourrez retrouver leurs créations en visitant leur site web: www.lesperlesrares.com



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