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Cuisine Sans titre-4

Published on January 19th, 2018 | by Pop Cerise

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La grande tournée des chocolats chauds

texte: Geneviève Dumais
crédit photo: Donat Boivin

Qui n’aime pas le chocolat chaud? Boisson réconfortante par excellence, elle plait aux petits comme aux grands! Que ce soit au retour d’une activité extérieure ou pour tranquillement se réveiller le matin, le chocolat chaud est source de bonheur. Du 20 au 28 janvier prochain aura lieu la 4e édition de la GRANDE TOURNÉE DU CHOCOLAT CHAUD un événement gourmand regroupant 32 commerces de Montréal à Québec, en passant par la Montérégie, les Laurentides et Laval! Une initiative des chocolats Valrhona au profit de la Tablée des Chefs.

équipe chocolat chaud

tablée des chefs logoNourrir et éduquer sont les deux missions de la Tablée des chefs et chaque année, cet organisme fait des miracles auprès des jeunes et des gens dans le besoin. C’est une entreprise que je respecte énormément et dont je vous parle trop peu souvent. Leur petite équipe situé à Longueuil travaille quotidiennement pour offrir des cours de cuisine dans les écoles secondaire (actuellement offert dans une école sur 4 au Québec) sous forme de brigade culinaire. Dans un esprit d’équipe et de découverte, les jeunes sont amené à comprendre les aliments, leurs saveurs et leur utilité. La tablée des chefs fait aussi de la récupération alimentaire en collaboration avec des hotels et restaurants afin d’aider des familles dans le besoin. Vraiment, ils ont tout mon respect et mon appui et je suis fière de les aider à se faire connaître davantage.

 

La grande tournée du chocolat chaud offre la possibilité aux gens de faire un rallye chocolaté à la découverte de tous les chocolats chauds conçus pour l’occasion. Chaque breuvage a été conçu avec les pastilles de chocolat Valrona et le savoir-faire des pâtissiers, chocolatiers et boulangers québécois. Toutes les boissons méritent le détour, offrant chacune un goût unique et une personnalité distincte!

choco chaud commerces

Vous n’aurez qu’une semaine pour déguster ces 32 chocolats chaud, tous vendus au coût fixe de 4$ chacun. Sur cette somme, 50 sous sera versé à la Tablée des chefs et Valrona s’engage du même coup à offrir 50 grammes de chocolat à l’organisme pour ses activités sociales.

 

J’ai eu la chance de faire la tournée des chocolatiers lors de la soirée de lancement… et ainsi vous faire mon top 3 de mes plus belles découvertes:

 

chocolat chaud

  • 1 - les Arts gourmets, situé à Prévost, ce resto a de quoi vous mettre l’eau à la bouche! Pour la Grande Tournée, ils ont concoctés un chocolat chaud au goût du sud! De quoi vous réconforter avec cet hiver trop froid! Allez y faire un tour pour déguster leur délicieux chocolat chaud à la banane et au rhum! Ils ont utilisés des pastilles de Bahibé 46%, un chocolat provenant de la république dominicaine, le tout est infusé bananes caramélisées et une touche de rhum épicé Chic Choc!
  • 2- Arhoma, le pain et ses complices nous offre un chocolat chaud des plus onctueux! Fabriqué avec les pastilles Manjari 64% ce chocolat chaud noir s’agence parfaitement avec le goût de griotte, des petites cerises québécoises avec lequel il a été fabriqué! Un breuvage parfait pour boire après une randonnée en ville ou un tour de patinoire! Fruité mais pas trop sucré! l
  • 3- Peccadille, charmante pâtisserie de Longueuil nous offre un chocolat chaud salé-sucré, combinant caramel fleur de sel et un mélange de deux chocolats: le Guanja 70% et le Jivara 40%. On retrouve au creux de notre tasse un délicieux chocolat au caramel fleur de sel issu de leur chocolaterie ainsi qu’un soupçon de caramel croquant! Un délice à gratter sa tasse à la petite cuillère!

Pour toutes informations, je vous invite à consulter la page facebook de l’événement !

 

chocolat chaud affiche

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About the Author

Gourmandes et curieuses, Geneviève et Sofie sont les premières à tester les nouveaux gadgets et aliments! C'est par le biais de ce projet communs qu'elles vous font part de leurs coups de coeurs côté culinaires, culturels et curiosités! Aussi conceptrices des Bijoux Les Perles Rares, vous pourrez retrouver leurs créations en visitant leur site web: www.lesperlesrares.com



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