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Published on March 8th, 2016 | by Pop Cerise

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Cocktails 101

texte: Geneviève Dumais

La popularité des cocktails n’est plus à faire, que ce soit dans les bars, les restaurants et même à la maison! Quoi de plus convivial que d’accueillir vos invités au son du shaker et des glaçons. Pour épater vos amis, suffit de quelques alcools, quelques agrumes, un peu de savoir faire et une once de créativité! Pour vous aider à vous familiariser avec tout ça, Patrice Plante, aussi appelé Monsieur Cocktail a ouvert son école dans trois villes du Québec et vous invite à vous initier à l’art de la mixologie avec simplicité et plaisir.

L’école offre 10 cours différents, qui peuvent être pris individuellement pour la plupart d’entre eux. Il n’y a pas de pré-requis avant de s’inscrire, suffit de s’intéresser au monde des cocktails. J’ai eu la chance d’êtres invité à suivre le cours de base, soit le cours de COCKTAILS 101. J’ai tellement aimé, que je me suis inscrite aux 9 autres le lendemain. L’horaire est flexible en offrant différents choix de date par cours et par ville. Vous avez la liberté de n’en prendre qu’un, quelques uns ou l’ensemble, à Montréal, Québec ou Sherbrooke.  

Les cours sont animé par des professionnels talentueux et passionnés. Les classes contiennent tout au plus 20 élèves, permettant un contact privilégié avec l’enseignant. C’est en équipe de deux personnes qu’on apprend à faire différents cocktails ainsi que différentes techniques de travail. L’ambiance est agréable et l’apprentissage est formateur.

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À la tête de ce beau projet, Patrice Plante s’amuse autant qu’il prend plaisir à enseigner. Autodidacte, il a voyagé un peu partout sur la planète pour raffiner son savoir et ses techniques. C’est avec générosité et passion qu’il nous accueille et nous parle  des alcools, de leur histoire, des techniques à utiliser. Il a définitivement la piqûre et nous la transmet en quelques secondes.

J’ai toujours eu un intérêt pour la mixologie, puisqu’elle représente pour moi une extension à mon plaisir de cuisiner! Et c’est dans cet esprit que l’école a été pensée, avec des techniques avancées mais qui s’adaptent aux connaissances de chacun. On se rend compte que peu de matériel est nécessaire pour réaliser de bons cocktails à la maison, et que de bonnes bases additionné à de la créativité sera la recette d’une infinité de mélanges.

C’est dans le resto-bar Le Palco, au coeur de Verdun, que l’école s’est installée à Montréal. Un endroit chaleureux la nourriture et les boissons sont préparées avec soin. Chaque cours a lieu à la mezzanine du resto, offrant une vue d’ensemble sur l’espace. À Québec, les cours ont lieu à L’Atelier sur Grande Allée et à Sherbrooke au Cul de poule sur Aberdeen.

Pour plus de détails sur l’horaire et le contenu des cours, je vous invite à aller voir le site de Monsieur Cocktail. Vous trouverez aussi sur celui-ci une boutique en ligne bien fournie de matériel et de produits.

 

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About the Author

Gourmandes et curieuses, Geneviève et Sofie sont les premières à tester les nouveaux gadgets et aliments! C'est par le biais de ce projet communs qu'elles vous font part de leurs coups de coeurs côté culinaires, culturels et curiosités! Aussi conceptrices des Bijoux Les Perles Rares, vous pourrez retrouver leurs créations en visitant leur site web: www.lesperlesrares.com



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